
Au-delà de six cents euros la nuit, le tarif ne se justifie plus par ce qu'on reçoit mais par ce qui ne peut pas être reproduit. Un jardin de mille deux cents mètres carrés dans le huitième arrondissement de Paris. Une falaise privée à Uluwatu. Une distinction d'État qui se réexamine tous les trois ans et que l'argent seul n'obtient pas. Ce sont des raretés foncières ou institutionnelles, pas des niveaux de prestation.
Nous référençons ces adresses en sachant qu'elles s'adressent à peu de lecteurs, et nous les traitons exactement comme les autres. Le point de vigilance est obligatoire, les écarts de sources sur le nombre de clés sont écrits en double plutôt que lissés, et nous ne décrivons jamais un accueil que personne n'a éprouvé. Un palace mal décrit reste un texte faux, la valeur du tarif n'y change rien.
Une précision de méthode. Le prix affiché est le tarif d'appel le plus bas relevé, en basse saison et en première catégorie. La moyenne réellement pratiquée est souvent supérieure de plusieurs centaines d'euros, et les fiches le disent quand nous avons pu la mesurer.
Nous cherchons des lieux rares.
La destination vient après.