Four Seasons Hotel George V

Douze mille fleurs par semaine dans une cour de marbre

Avec 243 clés, le George V est le plus grand des palaces parisiens. L'échelle est le premier fait physique à retenir. Là où les autres maisons de ce lot tiennent entre 124 et 208 clés, celle-ci en aligne près du double de l'Hôtel de Crillon. Cette taille change la nature du séjour : elle autorise trois restaurants distincts, une circulation de hall permanente et une organisation de service qui tient de la grande maison plus que de l'adresse confidentielle. Il faut le savoir avant de réserver, on ne vient pas ici chercher le calme d'un petit établissement.

Le second marqueur est floral. Environ 12 000 fleurs sont livrées des Pays-Bas chaque semaine pour les installations de Jeff Leatham, dans le hall et la cour de marbre. C'est une logistique hebdomadaire, pas une décoration ponctuelle, et c'est ce qui donne à l'adresse sa signature visuelle la plus reconnaissable. Troisième élément, le chantier. La totalité des chambres a été refaite au terme de trois années de rénovation achevées en septembre 2025. Sur un marché où plusieurs palaces rénovent par étages successifs, un parc entièrement remis à neuf est un argument daté et vérifiable, pas une promesse. Un séjour réservé aujourd'hui se fait donc dans des chambres qui ont moins d'un an d'usage, ce qui est rare à ce niveau de gamme et mérite d'être mis en face du tarif demandé.

Deux cent quarante-trois clés, et un écart de comptage

Le communiqué officiel de septembre 2025 annonce 243 chambres et suites. D'autres sources en comptent 244, dont 59 suites. L'écart d'une clé est mince, nous le signalons quand même plutôt que de le lisser : c'est le genre de détail qui montre qu'aucun chiffre publié sur les palaces ne devrait être repris sans vérification, y compris sur les fiches les plus sérieuses. Retenez 243 ou 244 selon la source, avec une soixantaine de suites dans le lot.

Les surfaces d'entrée de gamme vont de 37 à 40 m2, nettement au-dessus du plancher relevé chez plusieurs concurrents de cette sélection, qui démarrent à 30 ou 32 m2. Le haut de la gamme monte à 245 m2 pour la Suite Royale. Concrètement, la catégorie la moins chère ici offre plus d'espace que la catégorie la moins chère ailleurs, et c'est un point à mettre dans la balance quand on compare des tarifs à quatre chiffres. Ce qui se réserve vraiment se situe entre 1 907 et 1 996 EUR pour les catégories d'entrée, avec un minimum relevé à 1 800 EUR et une moyenne constatée autour de 2 600 EUR. Une réserve importante pour les familles : la plupart des chambres plafonnent à deux adultes et un enfant. Une famille de quatre doit prendre deux chambres, ce qui double mécaniquement la facture et déplace le budget réel bien au-delà de la moyenne affichée.

Six macarons sous un même toit, deux hammams et pas de sauna

C'est l'argument central de la maison, et il est mesurable. Trois tables étoilées cohabitent sous le même toit pour un total de six macarons, reconduits en 2026, ce que l'hôtel présente comme une première européenne. Le Cinq tient trois étoiles avec Christian Le Squer et une cave d'environ 50 000 bouteilles. L'Orangerie en tient deux, avec une carte sans viande servie sous une véranda de sept mètres de haut. Le George en tient une, sous la direction de Simone Zanoni. Pour un voyageur qui construit son séjour autour de la table, aucune autre adresse de ce lot ne propose ce cumul : c'est la seule des cinq où l'on peut dîner trois soirs de suite dans trois restaurants étoilés sans sortir.

Le spa est le point faible du dossier. Sa rénovation en 2018 a supprimé les saunas et il ne reste que deux hammams. Aucune piscine ne figure dans les prestations référencées. Pour une maison de cette taille et de ce prix, le bien-être est donc en retrait par rapport à la table, et c'est un arbitrage à faire en connaissance de cause. Les services annoncés couvrent la conciergerie, la climatisation, l'accès PMR et le transfert aéroport, ce dernier facturé 300 EUR par véhicule et par trajet, le voiturier 60 EUR par jour. Sur la qualité du service rendu, nous n'avons rien à dire : personne de l'équipe n'a séjourné ici, et nous préférons l'écrire plutôt que de reformuler un dossier de presse en impressions de séjour.