The Ritz London

Le palace de César Ritz sur Piccadilly, face à Green Park

The Ritz a ouvert le 25 mai 1906 selon l'exploitant (le 24 selon Wikipedia). César Ritz l'a fait dessiner par Charles Mewès et Arthur Davis dans un style parisien inspiré de la rue de Rivoli et de la place Vendôme, et le bâtiment est classé Grade II* depuis 1965 (La Revue des Hôtels). Sa façade court sur 70 m le long de Piccadilly (Wikipedia) et donne sur Green Park, entre St James's et Mayfair, au cœur de Londres. En 2005, l'hôtel a racheté William Kent House, demeure des années 1740 qui le jouxte, et l'a ouverte à ses clients en novembre 2006 avec ses salons privés et ses suites restaurés (site de l'exploitant).

Propriété des frères David et Frederick Barclay depuis 1995, le Ritz a été vendu en mars 2020 à l'homme d'affaires qatari Abdulhadi Mana Al-Hajri, pour environ 700 millions de livres selon The Caterer. En octobre 2026, le registre britannique des sociétés le désigne toujours comme détenteur de plus de 75 % de la société exploitante, dans une déclaration du 31 janvier 2025 (Companies House) ; l'hôtel est dirigé par Sal Gowili. En 2002, le Ritz est devenu le premier hôtel à recevoir un Royal Warrant du prince de Galles pour ses services de banquet et de traiteur, que Charles III, devenu roi, lui a de nouveau accordé en mai 2024 (site de l'exploitant, Royal Warrant Holders Association).

L'hôtel compte 136 chambres et suites selon The Caterer et Condé Nast Traveler, environ 135 selon La Revue des Hôtels, et Wikipedia détaille 111 chambres et 25 suites. Le décor reprend partout le style Louis XVI, avec lustres de cristal et moulures rehaussées d'or (Forbes Travel Guide). Les chambres Deluxe font 42 m² et donnent sur Arlington Street ou sur la verrière du restaurant ; viennent ensuite les Grand Deluxe de 55 m² et les Junior Suites de 60 m², à cheminée. Parmi les suites signature, l'Arlington Suite fait 70 m², la Burlington Suite 69 m², la Royal Suite 204 m² sur deux niveaux et la Prince of Wales Suite 216 m², toutes deux tournées vers Green Park, avec majordome et transfert en Rolls-Royce (site de l'exploitant, moteur de réservation).

Un chantier de 300 millions de livres, sans fermeture de l'hôtel

Le nouveau propriétaire a lancé en 2021 un projet évalué à 300 millions de livres : l'immeuble de bureaux des années 1970 du 22 Arlington Street a été démoli pour bâtir une extension de sept niveaux dotée d'une seconde entrée (The Caterer, Buildington). Le programme prévoit 53 chambres supplémentaires, un spa sur deux niveaux en sous-sol avec un bassin de 20 m et un restaurant, le Winter Garden, sous William Kent House, pour un achèvement vers 2028 (Hotel Management Network, Buildington, La Revue des Hôtels). The Caterer évoquait en 2021 une fermeture complète pour une seconde phase ; en octobre 2025, Sal Gowili a assuré au club Walpole que l'hôtel resterait ouvert pendant tout le projet. Au 2 octobre 2026, le moteur de réservation vend des nuits sur toute la période d'octobre 2026 à mars 2027.

D'ici là, l'hôtel n'a ni spa ni piscine. Le Palm Court, salle historique de l'afternoon tea, est fermé pour une restauration de ses verrières, de ses miroirs et de ses lustres, décrite dans un dossier d'urbanisme d'octobre 2025 ; depuis juin 2026, le thé est servi dans quatre salons de William Kent House, dont la Music Room, où joue une harpiste (site de l'exploitant, La Revue des Hôtels). Le casino du sous-sol, The Ritz Club, n'a pas rouvert après 2020. Le Secret Garden, bar à ciel ouvert redessiné par Marcus Barnett Studio et David Collins Studio, a rouvert le 8 juin 2026 (communiqué de l'exploitant).

Deux étoiles Michelin sous un plafond de nuages peints

The Ritz Restaurant a reçu sa première étoile dans le Guide Michelin 2017, puis une deuxième le 10 février 2025, sous la direction de John Williams, chef exécutif depuis 2004 ; le guide Grande-Bretagne et Irlande 2026 les lui a maintenues (Michelin, site de l'exploitant). Sa cuisine britannique de saison suit les principes d'Escoffier, avec Deepak Mallya comme chef depuis septembre 2025. La salle, sous un plafond peint de nuages cerné de guirlandes de bronze doré (Forbes Travel Guide), sert le déjeuner de 12 h 30 à 14 h et le dîner de 18 h 30 à 21 h ; le vendredi et le samedi soir, un orchestre fait danser les convives, avec un supplément de 58 GBP par personne à la carte ou au menu Epicurean. Les National Restaurant Awards l'ont élu restaurant de l'année en 2025, puis classé deuxième en 2026.

Le dress code est appliqué : veste et cravate pour les hommes à l'afternoon tea et au restaurant midi et soir, jean et tenue de sport interdits pour tous, tenue élégante décontractée ailleurs, et les moins de 16 ans sont dispensés de cravate au thé (site de l'exploitant) ; selon Booking.com, shorts et baskets sont refusés dans tous les bars et restaurants. L'afternoon tea coûte dès 95 GBP par adulte et 73 GBP par enfant, en cinq services quotidiens de 11 h 30 à 19 h 30, la coupe de champagne en sus dès 26 GBP ; les thés sont choisis par Giandomenico Scanu, présenté par l'hôtel comme le seul Tea Master certifié du Royaume-Uni.

Le Rivoli Bar, dessiné en 2001 par Tessa Kennedy sur le modèle d'un bar de l'Orient-Express (Wikipedia), associe boiseries de camphrier, panneaux de verre Lalique et une toile de Tamara de Lempicka (The Nudge), sur un sol en damier de marbre rouge et vert inspiré de William Kent ; il ouvre de 11 h à minuit, avec 30 GBP de consommation minimale par personne (site de l'exploitant). L'hôtel détient deux Clés MICHELIN et la note Four-Star du Forbes Travel Guide. Au relevé du 2 octobre 2026 sur le moteur de réservation officiel, une chambre Deluxe pour deux adultes coûte 1 075 GBP la nuit du 19 janvier 2027, TVA de 20 % comprise, sans petit-déjeuner (1 175 GBP avec) et hors service facultatif de 5 %, en tarif flexible annulable sans frais jusqu'à deux jours avant l'arrivée, soit 1 259 EUR au taux BCE du 1er octobre 2026. Le même tarif s'applique du 4 au 7 et du 17 au 21 janvier ; de mi-octobre à fin décembre 2026, la nuit la moins chère va de 1 450 à 3 450 GBP aux dates testées.