Fouquet's Courchevel
du Fouquet's Courchevel, l'ancien Hôtel Barrière Les Neiges ouvert en décembre 2016 au pied de la piste de Bellecôte, distingué Palace en 2019 et rebaptisé en décembre 2025.
Le lieu
Quarante-deux chambres dans la carcasse de l'ancien Hôtel des Neiges
Le Fouquet's Courchevel a ouvert en décembre 2016 sous le nom d'Hôtel Barrière Les Neiges, au pied de la piste de Bellecôte, à Courchevel 1850 : c'était le premier hôtel de montagne du groupe Barrière. Selon Le Figaro, qui annonçait l'ouverture pour le 16 décembre, le groupe avait racheté le fonds de l'Hôtel des Neiges, adresse de la station depuis soixante-dix ans, et n'en avait gardé que la carcasse : toit rehaussé à deux pans, chambres ramenées de 70 à 42.
L'hôtel a reçu la distinction Palace, annoncée par Atout France le 31 octobre 2019 et renouvelée en 2025 d'après le groupe ; il figure sous son nouveau nom dans la Collection Palace 2026, dévoilée le 2 juin 2026. Le changement d'enseigne date du 1er décembre 2025, selon L'Hôtellerie Restauration : pour se développer à l'étranger, Barrière a fait de Fouquet's sa marque ultra-luxe, à Paris, New York, Saint-Barthélemy et Courchevel. Le Groupe Lucien Barrière, qui exploite l'hôtel, est détenu en totalité depuis 2023 par Joy Desseigne-Barrière et Alexandre Barrière.
L'exploitant annonce 22 chambres et 20 suites, de 35 m2 pour la Chambre Supérieure à 310 m2 pour l'Appartement Les Neiges, un penthouse à trois chambres ; Le Figaro comptait en 2016 ce penthouse en plus des 42 chambres et suites. L'architecte d'intérieur canadienne Nathalie Ryan a habillé les chambres de bois du sol au plafond, de feutre et de fourrure. Yonder décrit, dès l'entrée, un escalier hélicoïdal dont l'éclairage évoque une pluie de flocons.
Les skis attendent chaque jour sur la piste, un drapeau par chambre
L'hôtel est posé au pied de la piste de Bellecôte, skis aux pieds sur le domaine des 3 Vallées, 600 km de pistes selon Yonder. Son ski room de 240 m2 est tenu par la Maison Bernard Orcel ; d'après l'office de tourisme, chaussures et gants y sont chauffés et les skis disposés chaque jour sur la piste, avec un drapeau par chambre. Ski room et navette dans Courchevel 1850 sont compris ; location de matériel et cours de ski sont en supplément.
Le spa annonce 1 000 m2 : six cabines, une suite double, une piscine de 20 mètres, un hammam, un sauna, un bain froid et un jacuzzi extérieur. Les soins visage sont signés Biologique Recherche, Nooance et Hydrafacial, les massages KOS Paris, et un salon de coiffure applique les soins Balmain. Piscine, sauna, hammam et bain à remous sont en accès compris, de 9 h 30 à 20 h 30.
Les enfants sont accueillis dès 4 ans à l'Alpine Club, une forêt reconstituée autour d'un arbre lumineux, selon Yonder ; à l'ouverture, ce club compris dans le séjour s'appelait le Studio by Petit VIP. Les adolescents ont leur salon avec jeux d'arcade, PlayStation et baby-foot, et l'hôtel dispose d'une salle de projection privée.
Une table italienne sans étoile et des nuits à partir de 2 400 EUR
La table principale est Loulou, déclinaison du restaurant parisien ouverte ici le 6 décembre 2024, après la prise de participation majoritaire de Barrière dans Loulou Groupe. Le chef Benoît Dargère y sert, selon Yonder, une cuisine italienne : pizza à la truffe noire, pasta al pomodoro, plats du Piémont, buffet de desserts, avec une grande terrasse face à la piste où passent des DJ. La Table Savoyarde sert fondues et raclettes le soir, le Lounge Bar le goûter du pâtissier Christophe Adam. Aucune de ces tables n'est étoilée au Guide Michelin 2026.
Pour l'hiver 2026-2027, l'hôtel déclare à l'office de tourisme une chambre double avec petit-déjeuner à partir de 2 400 EUR la nuit et des suites à partir de 3 700 EUR, taxe de séjour en sus ; Yonder retenait le 29 septembre 2026 un prix d'appel de 2 541 EUR. En 2016, Le Figaro citait de 1 200 à 18 000 EUR la nuit pour deux personnes en demi-pension.
L'hôtel n'ouvre qu'en hiver : du 5 décembre 2025 au 6 avril 2026 pour la saison 2025-2026, selon courchevel.com. Son site ne donne pas encore de dates pour 2026-2027 ; la période tarifaire qu'il déclare à l'office de tourisme court du 4 décembre 2026 au 4 avril 2027, alors que le domaine skiable reste ouvert jusqu'au 18 avril 2027.
Ce qu’il faut retenir
- La cheminée du Lounge Bar, sculptée en forme de visage géant dont la bouche ouverte abrite le foyer.
- Les skis disposés chaque jour sur la piste, avec un drapeau par chambre selon l'office de tourisme.
- La piscine intérieure de 20 mètres, sous un plafond à lattes de bois, avec une baie vitrée sur les sapins enneigés.
- L'Alpine Club, une forêt reconstituée autour d'un arbre lumineux, où les enfants sont accueillis dès 4 ans.
Le prix d'appel déclaré, 2 400 EUR la nuit en chambre double, est un plancher : les suites commencent à 3 700 EUR et la taxe de séjour s'ajoute. Selon courchevel.com, l'hôtel a fermé le 6 avril en 2026 et déclare des tarifs jusqu'au 4 avril 2027, alors que le domaine reste ouvert jusqu'au 18 avril 2027 : les deux dernières semaines de ski se passent ailleurs. La réservation exige des arrhes de 50 % du séjour, et les offres de l'exploitant imposent cinq nuits minimum, prépayées et non remboursables. Enfin, Loulou reçoit aussi la clientèle extérieure et anime sa terrasse avec des DJ sets : l'après-ski y est festif plutôt que calme.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
- Spa de 1 000 m2 : six cabines, suite double, soins Biologique Recherche, Nooance et Hydrafacial
- Piscine intérieure de 20 mètres, hammam, sauna, bain froid et jacuzzi extérieur
- Ski room de 240 m2 tenu par la Maison Bernard Orcel, accès direct à la piste de Bellecôte
- Club enfants L'Alpine Club (dès 4 ans) et salon pour adolescents
- Salle de projection privée
- Restaurants Loulou (cuisine italienne) et La Table Savoyarde, Lounge Bar
- Room service 24 h sur 24
- Salon de coiffure (soins Balmain) et salle de fitness (méthode Lagree)
- Navette dans Courchevel 1850 incluse et service de voiturier
- Transferts aéroport sur demande, avec supplément
- Chiens admis, sauf restaurants, bars, spa, fitness et cinéma
- Produits d'accueil Hermès
La gare la plus proche est celle de Moûtiers-Salins-Brides-les-Bains, à 25 km selon Yonder ; l'office de tourisme compte environ 30 minutes de route entre Moûtiers et Courchevel et renvoie vers les cars Altibus et les taxis. D'après courchevel.com, Chambéry est à 95 km (1 h 15), les aéroports de Lyon-Saint-Exupéry et de Genève à 176 et 179 km (2 h chacun) ; l'altiport de Courchevel reçoit certains vols privés et commerciaux. L'hôtel organise des transferts avec supplément (l'offre Escapade Ski inclut un aller-retour privé depuis Genève ou Lyon), propose un service de voiturier et une navette dans Courchevel 1850 comprise dans le séjour.