Le Bristol Paris
d'un jardin à la française de 1 200 m2 et d'une piscine en teck massif posée au sixième étage, dans le huitième arrondissement
Le lieu
Derrière sa façade du 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Le Bristol réserve 1 200 m² à un jardin à la française. Six ruches occupent le toit ; leur miel est travaillé par les cuisines d’Épicure. Au sixième étage, une piscine en teck prend la forme d’un pont de bateau au-dessus de Paris.
La maison annonce 188 chambres et suites, dont 100 suites. La chambre supérieure est affichée à partir de 1 234 EUR, quand la moyenne constatée tourne autour de 2 300 EUR.
Le Faubourg cache 1 200 m² de jardin, six ruches et la première plaque Palace.
Dans le huitième arrondissement, Le Bristol consacre 1 200 m² à un jardin à la française plutôt qu’à des chambres supplémentaires. Rosiers grimpants, allées taillées et façade aux stores rouges composent un espace tourné vers l’intérieur de l’îlot, invisible depuis la rue du Faubourg Saint-Honoré. Les sources consultées le présentent comme le plus grand jardin privé parmi les palaces parisiens.
Six ruches installées sur le toit prolongent ce jardin jusque dans les cuisines. Leur miel est travaillé chez Épicure : le lien entre le végétal, les ruches et la table est concret, même si la production reste naturellement limitée à l’échelle d’un hôtel.
Le jardin et la piscine sont les deux signatures physiques de la maison. La distinction institutionnelle est plus ancienne : Le Bristol a reçu, le 5 mai 2011, la première plaque Palace remise en France. Ce statut ne dit rien à lui seul de l’expérience d’un séjour, mais il situe la place de l’adresse dans l’hôtellerie parisienne.
Sur 188 clés annoncées, 100 sont des suites — de 30 à 320 m².
Le site de la maison annonce 188 chambres et suites ; plusieurs relais de presse en comptent 190. Nous n’avons pas de source permettant de trancher cet écart de deux clés. Le chiffre le plus précis reste donc celui de l’exploitant : 188, dont 100 suites.
Plus d’une clé sur deux relève ainsi de la catégorie suite. Les surfaces commencent à 30 m² pour les premières chambres et atteignent 320 m² dans la Suite Impériale. L’écart est de un à plus de dix : l’accès au jardin, à la piscine et au service est commun, mais l’expérience de l’espace ne l’est pas. La catégorie réservée compte davantage ici que le seul nom du palace.
Le tarif relevé se situe entre 1 234 et 1 462 EUR la nuit en chambre supérieure, tandis que la moyenne constatée tourne autour de 2 300 EUR. L’écart entre le prix d’appel et le prix réellement pratiqué dépasse donc 800 EUR par nuit. Pour établir un budget, mieux vaut partir des dates et de la catégorie exactes que du tarif affiché en vitrine.
La piscine regarde Paris depuis le sixième étage, Épicure garde ses trois étoiles.
La piscine du sixième étage est tapissée de teck massif. Elle a été dessinée par le professeur Pinnau, architecte du yacht d’Aristote Onassis. Deux fresques en trompe-l’œil figurent la proue et la poupe d’un voilier des années 1920 : le bassin est traité comme un pont de bateau plutôt que comme un simple espace de sport. Le solarium attenant ouvre sur Montmartre et la tour Eiffel.
Au rez-de-chaussée, Épicure conserve trois étoiles au guide Michelin 2026 sous la direction d’Arnaud Faye, et travaille notamment le miel des ruches du toit. Le 114 Faubourg, brasserie distinguée d’une étoile, reste fermé depuis l’incendie parti de ses cuisines le 25 mars 2026. L’offre disponible se concentre donc sur Épicure, le Café Antonia et le Bar du Bristol.
La maison annonce également un spa, un jacuzzi, la salle de fitness et le solarium. Climatisation, conciergerie et ménage figurent parmi les prestations ; transfert aéroport et parking privé sont proposés en supplément. Les animaux sont acceptés et l’hôtel se présente comme adapté aux familles. Nous n’avons pas séjourné sur place : nous ne décrivons donc ni l’accueil ni le service comme si nous les avions éprouvés.
Ce qu’il faut retenir
- Un jardin à la française de 1 200 m2, le plus grand jardin privé des palaces parisiens.
- Six ruches sur le toit, dont le miel part en cuisine chez Epicure.
- Une piscine en teck au sixième étage, dessinée par l'architecte du yacht d'Aristote Onassis.
- 100 suites sur 188 clés, de 30 m2 à 320 m2.
Le 114 Faubourg, la brasserie distinguée d'une étoile, est fermé jusqu'à nouvel ordre depuis l'incendie parti de ses cuisines le 25 mars 2026, qui avait entraîné l'évacuation de plus de 400 personnes. L'offre de restauration se réduit donc à Epicure, au Café Antonia et au bar. Le petit-déjeuner est facturé 65 EUR par adulte et le parking privé 55 EUR par jour, deux postes qui s'ajoutent au tarif de la nuit.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant et la presse professionnelle, et non d'un passage sur place.
En pratique
L'adresse est le 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, dans le 8e arrondissement. L'aéroport de référence est Roissy Charles de Gaulle, à environ 45 minutes. L'établissement propose un transfert aéroport et dispose d'un parking privé, facturé 55 EUR par jour.