Claridge's

Une maison de 1898 et une aile Art déco au cœur de Mayfair

L'histoire commence en 1812, quand James Mivart ouvre un hôtel au 51 Brook Street ; William et Marianne Claridge l'agrandissent et lui donnent leur nom au milieu du XIXe siècle (La Revue des Hôtels). Le bâtiment actuel, en brique rouge, ouvre en 1898 sur des plans de C. W. Stephens ; l'aile Art déco, à l'est, a été ajoutée en 1930 et 1931 (rapport de la Ville de Westminster). L'ensemble est classé Grade II et appartient au groupe Maybourne, qui possède aussi The Connaught et The Berkeley à Londres.

Le hall au sol en damier noir et blanc ouvre sur le Foyer & Reading Room, éclairé par un lustre-sculpture de Dale Chihuly fait de plus de 800 pièces de verre, ajouté par le designer Thierry Despont (Forbes Travel Guide). Chaque fin d'année, une maison de mode signe le sapin du hall : en 2025, c'était Burberry, sous la direction de Daniel Lee (La Revue des Hôtels).

Avant les travaux, l'hôtel comptait 203 chambres dont 67 suites (Westminster, 2016). Les étages ajoutés sur le toit ont apporté 72 chambres et suites selon la BBC, 75 selon C Magazine ; Condé Nast Traveler compte aujourd'hui 269 chambres et suites, la fiche Cvent de l'hôtel 264, dont 76 suites. Les chambres Superior, les plus petites, font 35 m² et donnent sur la cour intérieure. En haut de la gamme, la Royal Suite de 225 m², décorée par Michelle Wu en hommage au couronnement de 1953, et le Penthouse de 1 100 m² de Rémi Tessier, quatre chambres et piscine chauffée sur le toit (site de l'exploitant).

Cinq niveaux creusés à la main sous l'hôtel ouvert

Entre 2016 et 2021, Maybourne a fait creuser cinq niveaux de sous-sol sous l'aile Art déco, jusqu'à 22 m de profondeur, sans fermer l'hôtel ; une grande partie du travail a été faite à la main, et tous les matériaux entraient et sortaient par une seule ouverture de fenêtre (Arup). Le chantier a libéré 5 500 m² pour un spa, une piscine, une cave à vin et des services, et la BBC l'a suivi dans la série The Mayfair Hotel Megabuild, diffusée en janvier 2023.

Le Claridge's Spa, dessiné par André Fu en référence aux temples japonais, réunit la première piscine de l'hôtel, chauffée et longue de 20 m selon New Civil Engineer, sept cabines de soins, deux saunas et deux hammams (Pure Fitout), une salle de sport équipée par NOHrD, PENT et Peloton, et la Pink Room, un hammam contemporain sur un lit d'onyx rose chauffé (site de l'exploitant). L'accès au spa, à la piscine et au sauna est compris dans chaque séjour.

Plus de table étoilée, mais un afternoon tea sous le lustre

Gordon Ramsay at Claridge's a perdu son étoile en 2010 ; Fera, de Simon Rogan, étoilé en 2015, a fermé en 2018, et Davies and Brook, de Daniel Humm, en 2021 (Wikipedia). Claridge's Restaurant a servi pour la dernière fois le 10 mai 2026 ; depuis la mi-juin 2026, les restaurateurs new-yorkais Linden Pride et Nathalie Hudson y exploitent Dante Mayfair, une cuisine d'inspiration italienne servie du petit-déjeuner au dîner (Restaurant Online, site de l'exploitant). Aucune table de l'hôtel ne figure parmi les étoilés du Guide Michelin Grande-Bretagne 2026.

L'afternoon tea se prend au Foyer & Reading Room, de 14 h 45 à 17 h 30 : 95 GBP la formule traditionnelle, 110 GBP avec champagne, 125 GBP avec rosé. Du 3 novembre au 3 janvier, sauf le 25 décembre, seule la version festive est servie, à 120 GBP en semaine et 130 GBP le week-end (site de l'exploitant). Les soirées se passent au Claridge's Bar, dessiné par David Collins Studio, au Fumoir, petit bar Art déco sans réservation, ou au Painter's Room, ouvert en 2021 avec des œuvres d'Annie Morris (Wikipedia).

Claridge's détient trois Clés MICHELIN, confirmées le 18 septembre 2026, la note Five-Star du Forbes Travel Guide et figure dans The World's 50 Best Hotels 2026 (site de l'exploitant). Le moteur de réservation de Maybourne ne s'étant pas affiché lors de notre relevé, le tarif retenu vient de Booking.com : au 2 octobre 2026, une chambre Superior pour deux adultes, la nuit du 12 janvier 2027, coûte 867 GBP TVA de 20 % comprise, en tarif non remboursable et sans petit-déjeuner (45 GBP par personne), soit 1 016 EUR au taux BCE du 1er octobre 2026. En tarif flexible, la même chambre revient à 1 020 GBP, montant que La Revue des Hôtels relevait aussi sur le site officiel le 27 septembre 2026, hors service facultatif de 5 %.