Bvlgari Hotel Paris

Le seul palace parisien qui n'a pas de passé à ménager

Douze des treize palaces parisiens occupent des bâtiments qui ne leur étaient pas destinés au départ. Le Bvlgari est le seul à occuper un immeuble construit de zéro pour l'hôtellerie : onze niveaux livrés le 2 décembre 2021, dessinés par ACPV Antonio Citterio Patricia Viel avec Valode et Pistre, au 30 avenue George V. Ni façade haussmannienne, ni héritage 1900 : le programme a pu être pensé pour l'usage hôtelier dès le premier trait. La distinction Palace lui a été remise en 2026, avec le Cheval Blanc et le Fouquet's.

La conséquence se lit à deux endroits du bâtiment. En bas, le spa occupe 1 300 m2 sur deux niveaux en sous-sol, habillés de pierre de Vicenza et de teck birman, autour d'une piscine de 25 mètres, d'un jacuzzi taillé dans l'onyx vert et de dix cabines de soins. Dix cabines, c'est plus du triple des trois de La Réserve, et cela change tout à la disponibilité des créneaux. En haut, le Penthouse de 400 m2 occupe les deux derniers niveaux et se prolonge par 600 m2 de jardins plantés d'arbres fruitiers méditerranéens, reliés par un escalier hélicoïdal en bois. Creuser deux étages de spa et planter 600 m2 de jardins sur un toit, ce sont deux choses qu'un immeuble existant rend nettement plus difficiles. C'est ce que le Bvlgari met sur la table face aux hôtels particuliers du même arrondissement, et c'est le vrai critère de choix entre cette adresse et ses voisines de l'avenue George V.

Soixante-seize clés, dont une large majorité de suites

L'établissement annonce 76 clés. La répartition, donnée comme approximative par la source, se situe autour de 19 chambres et 57 suites, soit à peu près trois suites pour une chambre. Nous reprenons le mot environ tel quel : le décompte exact n'est pas publié et nous préférons le signaler plutôt que d'arrondir en silence. L'entrée de gamme est la chambre Executive, à 42 m2. Le haut du barème est le Penthouse de 400 m2, sur les deux derniers niveaux.

Sur ce que l'on réserve vraiment, la conséquence est directe : à ce ratio, viser une chambre plutôt qu'une suite revient à viser une catégorie qui pèse environ un quart de l'inventaire, et qui se referme donc en premier. Les relevés de juillet 2026 situent cette entrée de gamme entre 1 414 et 1 900 EUR la nuit. L'écart approche 500 EUR selon la date, et là encore nous donnons la fourchette plutôt qu'un seul chiffre, parce que la source ne tranche pas. Sur le plancher relevé, le Bvlgari se place entre le Fouquet's, à 867 EUR, et le Cheval Blanc, à 2 131 EUR. Trois suppléments sont à intégrer au budget : le petit-déjeuner complet à 65 EUR par personne et par jour, le parking privé à 50 EUR par jour, et le lit d'appoint pour un occupant de 16 ans et plus à 200 EUR par nuit. L'adresse est accessible PMR, accepte les animaux et affiche la mention famille bienvenue.

Une table sans étoile, un spa de 1 300 m2 sur deux niveaux

La restauration tient en deux lignes, ce qui est peu pour un palace. Il Ristorante Niko Romito sert une cuisine italienne sur 26 tables ouvertes sur le jardin intérieur, sur un concept signé par Niko Romito ; le guide Michelin 2026 le référence sans lui attribuer d'étoile. S'y ajoute le Bvlgari Bar, aux sols en granit noir. C'est un point à peser sérieusement : la table de l'hôtel ne porte aucune étoile en 2026, là où le Cheval Blanc en aligne six et La Réserve trois. Si la cuisine étoilée est le motif du séjour, ce n'est pas ici que l'arbitrage se fait.

Le spa est l'autre pôle de l'adresse, et il est dimensionné en conséquence : 1 300 m2, deux niveaux en sous-sol, pierre de Vicenza, teck birman, piscine de 25 mètres, jacuzzi taillé dans l'onyx vert, dix cabines de soins. Sauna ou hammam et jacuzzi figurent aux équipements, avec la climatisation, la conciergerie et le parking privé. Pour un séjour dont le spa est le motif principal, le rapport de dix cabines pour 76 clés est le meilleur des trois adresses de ce dossier dont le nombre de cabines est connu. Nous n'avons pas séjourné au Bvlgari : nous décrivons ici les surfaces, les matériaux, les horaires et les tarifs annexes publiés pour 2026, pas la manière dont le service les met en œuvre. L'arbitrage se résume assez simplement, et c'est la première fois qu'il se pose pour cette maison puisqu'elle entre au classement en 2026 : un bâtiment neuf et un spa surdimensionné d'un côté, l'absence d'étoile Michelin de l'autre.