Où dormir à Toulouse

Trois secteurs tiennent dans un mouchoir de poche. Le Capitole est l’hypercentre : la place, la rue du Taur, la basilique Saint-Sernin au bout. Les Carmes et Saint-Étienne, juste au sud, forment le quartier le plus recherché, avec son marché couvert et ses hôtels particuliers en brique ; les prix y sont hauts et les rues animées le soir. Saint-Cyprien, sur la rive gauche de la Garonne, se rejoint par le Pont-Neuf en quelques minutes de marche : halles, marchés, tarifs plus doux et la vue sur la ville depuis l’autre berge. Nous le trouvons plus intéressant que les abords de la gare Matabiau.

Deux réserves. L’accès d’abord : le tram T2 vers l’aéroport ne circule plus depuis juin 2023 pour cause de travaux, avec une remise en service annoncée pour fin 2026, et la navette bus reste la liaison directe. Le calendrier ensuite : Toulouse est une ville étudiante, et août la vide d’une bonne partie de sa vie de quartier, terrasses et marchés compris, au moment où la chaleur est la plus forte. Mai, juin et septembre donnent une image bien plus juste de la ville que le plein été.