Saint-Gilles est la station balnéaire de l'île, et elle se lit en trois morceaux. Le centre et le port de plaisance, d'où partent les sorties baleines de juillet à octobre, concentrent les restaurants et l'animation du soir. La plage des Roches Noires, en plein centre, est équipée d'un filet de protection et surveillée. Boucan Canot, à un kilomètre au nord, a sa propre plage, son filet et une piscine de mer aménagée dans les rochers. Au sud, La Saline et l'Hermitage prolongent le lagon.
La réserve vaut pour toute la côte ouest, et il vaut mieux la connaître avant de partir. Un arrêté préfectoral pris en 2013 et toujours en vigueur interdit la baignade et les activités portées par la vague, surf et bodyboard compris, dans la bande des 300 mètres, sauf dans le lagon, dans les espaces aménagés et surveillés, et dans les zones d'expérimentation encadrées par les vigies requins. Aucune attaque n'a été recensée depuis le 9 mai 2019, après une série de trente entre 2011 et cette date, dont onze mortelles. Concrètement : on se baigne dans le lagon et derrière les filets, pas ailleurs.
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