Hôtel de Silhouette
de l'hôtel des Halles installé dans une maison bâtie vers 1600 pour la famille de Silhouette, dont les armoiries ornent toujours la porte, avec un jardin sous les platanes et 27 chambres réparties entre la maison et une annexe en face.
Le lieu
Une maison bâtie vers 1600 pour la famille de Silhouette, devenue un hôtel de 27 chambres en deux bâtiments
L'Hôtel de Silhouette occupe le 30 rue Gambetta, dans le quartier des Halles de Biarritz, en retrait de la rue. L'hôtel et Sud Ouest datent la maison des environs de 1600, l'une des plus anciennes de la ville. Selon Sud Ouest, l'armateur Arnaud de Silhouette lui donna son apparence actuelle au début du XVIIIe siècle et la légua à son fils Étienne, contrôleur général des Finances de Louis XV en 1759, dont le nom est devenu un nom commun. Le site de l'hôtel la dit « élevée pour Étienne de Silhouette », ce qui est impossible : il est né en 1709. Les armoiries de la famille sont gravées sur la clé de pierre de la porte d'entrée.
Rénovée par l'architecte Pascal Blandin, la maison a rouvert comme hôtel en juillet 2011 (Sud Ouest). Depuis 2023, la société exploitante est présidée par Very, le groupe de l'investisseur Georges Saier (registre du commerce). L'intérieur a été redécoré en 2020 et 2021 par Alicia Martin et Alba Hurlé, cabinet madrilène nommé Cousi-Interiorismo par L'Hôtellerie Restauration et Hurlé & Martin par l'hôtel : tons tabac et terracotta, tissus Casa Lopez, papier peint panoramique Ananbô.
Atout France compte 27 chambres pour 66 personnes : 21 dans la maison principale, avec ascenseur (le chiffre du Guide MICHELIN), et 6 à la Maison Silhouette, au 29 rue Gambetta, décorée par le studio Juliette Saier et sans ascenseur. Les surfaces vont de 15 à 18 m2 (Standard) à 45 m2 (Junior Suite avec balcon côté Halles). L'annexe a ouvert en juin 2025 selon le site anglais ; la presse (JDS, Grazia) la présente comme une nouveauté en 2026.
À 450 mètres de la Grande Plage, un jardin sous les platanes mais ni spa ni piscine
D'après OpenStreetMap, la plage du Port-Vieux est à environ 400 m à vol d'oiseau, la Grande Plage à 450 m et la Côte des Basques à 800 m ; les Halles sont à une centaine de mètres.
Il n'y a ni spa, ni piscine, ni salle de sport : l'espace extérieur est le jardin à l'arrière, avec ses platanes, sa banquette carrelée et son bar en kiosque. Réception 24 h sur 24, salle de séminaire de 50 m2, une chambre Standard adaptée aux personnes à mobilité réduite. Les familles sont orientées vers les suites de la Maison Silhouette (4 personnes). Les animaux sont acceptés dans certaines chambres, sur demande, pour 15 EUR par jour.
Le restaurant Jardin, des nuits dès 170 EUR en hiver et aucune chambre en vente de mi-novembre à Noël 2026
Le restaurant Jardin, tenu par la cheffe Paula selon l'hôtel, sert le déjeuner tous les jours et le dîner en juillet et août seulement ; il n'a aucune distinction. Plats de 21 à 24 EUR sur la carte de septembre 2026, brunch du week-end à 45 EUR, petit-déjeuner buffet à 25 EUR. L'hôtel figure dans la sélection hôtelière du Guide MICHELIN, sans Clé.
Sur le moteur de réservation officiel, interrogé le 2 octobre 2026 pour une nuit à deux, le prix le plus bas est de 170 EUR en chambre Standard, tarif non remboursable sans petit-déjeuner, sur les nuits de semaine testées de janvier à début mars 2027 (189 EUR en tarif flexible, 229 EUR petit-déjeuner compris). Il faut compter 179 EUR le 10 novembre 2026, 215 EUR début mai 2027 et 251 EUR en août 2027, quand la Junior Suite atteint 512 EUR. Taxe de séjour : 3,74 EUR par adulte et par nuit.
L'hôtel se dit ouvert toute l'année, mais le moteur ne vend aucune chambre pour les nuits du 15 novembre au 20 décembre 2026.
Ce qu’il faut retenir
- Les armoiries de la famille de Silhouette, avec navire et lion, gravées sur la clé de pierre de la porte d'entrée.
- Le jardin sous les platanes, avec sa longue banquette carrelée rouge et blanc et son bar en kiosque rouge.
- Le papier peint panoramique de palmiers qui fait entrer le jardin dans les chambres, face aux têtes de lit capitonnées.
- Les combles de la Maison Silhouette peints entièrement en rouge sombre, avec canapé moutarde et fauteuils en velours.
Le prix d'appel de 170 EUR correspond à la chambre Standard de 15 à 18 m2, en tarif non remboursable, sans petit-déjeuner (25 EUR par personne) ni taxe de séjour, et seulement de janvier à début mars : il faut compter au moins 251 EUR en juillet et août, et 350 EUR pour une Supérieure à la même période. Bien que l'hôtel se dise ouvert toute l'année, aucune chambre n'est en vente du 15 novembre au 20 décembre 2026. Le parking privé compte peu de places et doit être réservé ; la Maison Silhouette n'a pas d'ascenseur, et la vue sur l'océan annoncée pour certaines chambres en étage n'est qu'un aperçu au-dessus des toits.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
- Jardin arboré à l'arrière de la maison, avec bar extérieur en kiosque et terrasse
- Restaurant Jardin : déjeuner tous les jours de 12 h à 14 h, dîner de 19 h à 22 h en juillet et août, brunch le samedi et le dimanche de 11 h 30 à 14 h (45 EUR)
- Soirées « Jardin des Arts » les mardis, mercredis et jeudis de juillet et août à partir de 19 h 30
- Bar ouvert tous les jours de 9 h à 21 h
- Petit-déjeuner buffet de 7 h à 11 h, 25 EUR, servi au salon, au jardin ou en chambre
- Réception 24 h sur 24, bagagerie, room service, service de blanchisserie
- Climatisation, coffre-fort, minibar, enceinte Marshall, bouilloire Smeg, machine Nespresso, sèche-cheveux Dyson et produits Ortigia dans toutes les chambres
- Ascenseur dans la maison principale ; pas d'ascenseur à la Maison Silhouette ; accès par escalier pour l'une des Junior Suites
- Une chambre Standard adaptée aux personnes à mobilité réduite
- Salle de séminaire « Les Halles » de 50 m2 et deux cabines acoustiques Mute Labs
- Parking privé extérieur et sécurisé, places limitées, sur réservation : 25 EUR par nuit, 33 EUR avec recharge électrique
- Lit supplémentaire sur demande en chambre Deluxe et Junior Suite ; chambres communicantes à la Maison Silhouette
- Animaux acceptés dans certaines chambres sur demande, 15 EUR par jour
- Pas de spa, de piscine ni de salle de sport
L'aéroport de Biarritz Pays Basque et la gare de Biarritz, allée du Moura, desservie en TGV direct depuis Paris Montparnasse, sont à 5 km selon l'hôtel (moins de 3 km à vol d'oiseau d'après OpenStreetMap), accessibles en bus ou en taxi. Selon la description de l'hôtel sur Booking, un bus urbain gratuit s'arrête devant l'hôtel toutes les dix minutes.
L'hôtel dispose d'un parking privé extérieur, à réserver obligatoirement et selon disponibilité : 25 EUR par nuit, 33 EUR avec la recharge électrique ; il n'y a pas de voiturier. La Maison Silhouette est à 70 m, dans une rue semi-piétonne. À pied, les Halles sont à une centaine de mètres, la plage du Port-Vieux à environ 400 m et la Grande Plage à 450 m à vol d'oiseau.