Park Hyatt Tokyo

Trente ans au sommet de la tour de Kenzo Tange, puis dix-neuf mois de chantier

Ouvert le 9 juillet 1994 selon l'exploitant, le Park Hyatt Tokyo est le premier Park Hyatt d'Asie. Il occupe les étages 39 à 52 de la Shinjuku Park Tower, tour aux trois pointes pyramidales dessinée par Kenzo Tange, lauréat du prix Pritzker, dans l'ouest de Tokyo. L'architecte d'intérieur John Morford y a conçu une résidence privée d'acier, de verre et de bois, que Lost in Translation, le film de Sofia Coppola sorti en 2003, a rendue célèbre, rappellent Hyatt et le Guide Michelin.

L'hôtel a fermé en mai 2024 et rouvert le 9 décembre 2025, au terme de dix-neuf mois de travaux, selon Hyatt. Le studio parisien Jouin Manku, de Patrick Jouin et Sanjit Manku, a redessiné toutes les chambres sauf la Tokyo Suite, restaurée à l'identique, ainsi que la Peak Lounge & Bar et le restaurant Girandole ; le New York Grill & Bar, Kozue, la bibliothèque et le Club On The Park gardent le dessin de John Morford, d'après le communiqué de réouverture. Le Guide Michelin, qui lui attribue en 2026 une Clé MICHELIN, nouvelle pour l'hôtel, estime que la rénovation le replace au premier rang des hôtels de luxe contemporains.

La rénovation a ramené le nombre de chambres de 177 à 171, dont 29 suites selon Hyatt, notamment pour créer une Park Suite de 85 m2. Toutes sont au 42e étage ou plus haut. Hors suites, elles mesurent de 45 à 65 m2, selon Hyatt. Les suites vont de 85 m2 à 290 m2 pour la Presidential Suite du 51e étage ; la Tokyo Suite de 220 m2 garde un piano à queue et un sauna à vapeur. Les lampes en washi d'Isamu Noguchi ont été conservées, d'après Hyatt.

Une piscine sous verrière au 47e étage et du jazz en direct au 52e

Le Club On The Park s'étend sur 2 100 m2 aux 45e et 47e étages. Sa piscine de 20 mètres sur 8, sous une verrière haute d'environ 14 mètres, regarde la ville et, par temps clair, le mont Fuji, selon l'hôtel. Le spa compte sept cabines, des saunas, des bains à remous en marbre et des bassins froids.

Selon l'hôtel, le New York Bar, au 52e étage, fait jouer du jazz en direct le soir, en plusieurs sets de 18 h 30 à 23 h 45, et ses tables ne se réservent pas ; au 41e étage, la Peak Lounge & Bar sert le thé de l'après-midi à partir de midi sous sa verrière plantée de bambous, puis des cocktails. La bibliothèque du même étage réunit plus de 2 000 livres choisis par John Morford, d'après Hyatt.

Une brasserie Ducasse au 41e étage et des nuits à partir de 770 EUR

Girandole by Alain Ducasse, créé avec Ducasse Paris pour la réouverture, renouvelle l'ancienne brasserie du 41e étage : collage de photographies de Vera Mercer et environ 400 vins, selon l'hôtel. Le chef Kojiro Tsutsumi y signe une cuisine de brasserie ; le Guide Michelin le retient dans sa sélection, sans étoile, et aucune table de l'hôtel n'est étoilée. Au 40e étage, Kozue sert une cuisine japonaise inspirée du kaiseki face au mont Fuji, sous la conduite de Nobuhiro Yoshida, à l'hôtel depuis 1996. Au 52e, le New York Grill de Ben Wheeler aligne environ 400 vins américains.

Sur hyatt.com, le tarif le plus bas relevé le 1er octobre 2026 est de 108 000 JPY la nuit hors taxe et service, en tarif Advance Purchase, prépayé et non remboursable selon les conditions de Hyatt, pour une chambre King City View de 45 m2 à plusieurs dates de janvier 2027. Avec le service de 15 % et la taxe à la consommation de 10 % que signale Business Traveller, la nuit revient à 136 620 JPY, soit environ 770 EUR, sans petit-déjeuner. Début novembre 2026, certaines nuits dépassent 250 000 JPY hors taxe et service sur hyatt.com.

L'hôtel est ouvert toute l'année. La taxe de séjour de Tokyo, de 200 JPY par personne et par nuit à ce niveau de prix, passera à 3 % du prix de la nuit par personne le 1er avril 2027, selon le Bureau des impôts du gouvernement métropolitain.