Ibiza Gran Hotel

Le site revendique un classement cinq étoiles Grand Luxe. C'est une adresse urbaine, voisine des restaurants et des lieux de sortie du port, avec des espaces de repos à l'intérieur de son enceinte. La plage de Talamanca est une sortie depuis l'hôtel ; elle ne se trouve pas au pied des chambres. Ce choix convient à un séjour qui associe restaurants, spa et soirées en ville.

La présentation actuelle distingue Luxury Rooms, Mediterranean Suites, Signature Suites et Gran Suites. Il faut donc regarder le nom exact de la catégorie, plutôt que considérer tous les hébergements comme équivalents. Certaines suites possèdent une piscine privée. À l'autre extrémité de l'offre, l'Ibiza Luxury Gran Suite réunit trois chambres sur 370 m2, avec salon, terrasse et bassin chauffé à hydromassage. Les prestations annoncées pour les Gran Suites comprennent un transfert en Bentley ou véhicule similaire et un accès à Open Spa ; le majordome se demande séparément. Ces services ne doivent pas être attribués automatiquement à une chambre Premium.

L'exploitant annonce plus de 1 300 m2 consacrés au bien-être. Le circuit Aqua Spa s'inscrit dans Open Spa, aux côtés des soins et d'Open Beauty by Maisolence, un salon dédié notamment aux cheveux, aux mains et au maquillage. Le programme est distinct d'une simple piscine d'hôtel : on peut organiser un soin, puis un passage dans le circuit d'eau, en vérifiant les conditions comprises dans sa réservation. Certaines prestations sont également proposées en suite, sur consultation de l'équipe. L'hôtel publie ses différentes offres séparément, ce qui permet de choisir une visite ponctuelle ou un séjour centré sur les soins.

La salle de fitness est équipée par Technogym, avec lumière naturelle, vue sur les jardins et espace pour le yoga et les étirements. Les piscines extérieures prennent le relais pour les journées ensoleillées. La galerie officielle montre des terrasses plantées, des palmiers et les remparts au-delà des bassins. Cette organisation garde un lien visuel avec la ville, même lorsque l'on reste à l'hôtel. Elle ne transforme toutefois pas le quartier en campagne : la proximité des marinas et de leurs établissements nocturnes reste une donnée du séjour. Pour une chambre particulièrement calme, faire préciser son emplacement avant de réserver.

L'hôtel indique qu'Óscar Molina dirige son offre culinaire depuis 2008. À La Gaia, la cuisine associe produits locaux et menus dégustation, avec une étoile MICHELIN annoncée sur la page officielle consultée. Les propositions Illa et Horitzó figurent aux côtés de la carte. La salle, faite d'arches claires, constitue une autre manière de passer la soirée à l'hôtel. En journée, The Grand Breakfast et Mirai Pool Restaurant répondent à des usages différents, tandis que Musa occupe le lobby. Le site présente aussi les adresses et lieux de sortie de son ensemble, dont Zuma, Cipriani et Club Chinois.

Le séjour se construit selon les prestations choisies : chambre ou suite, repas, accès au spa et transferts ne se comparent pas séparément. Faire préciser ce qui est inclus permet de mesurer l'intérêt réel de chaque catégorie. Le calendrier d'ouverture des tables peut aussi différer de celui de l'hébergement. Pour une soirée particulière, réserver son restaurant avant l'arrivée est préférable. L'Ibiza Gran Hotel convient à ceux qui privilégient le service hôtelier, la gastronomie et les vues sur Dalt Vila, tout en gardant les marinas à proximité immédiate. C'est cette combinaison urbaine qui le distingue des grands domaines retirés du nord de l'île.