Où dormir à Fès, dans la médina

Fès el Bali, la médina fondée au 9e siècle, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis 1981 et compte quelques milliers de ruelles où aucune voiture n'entre. Elle est souvent présentée comme la plus grande zone urbaine sans voiture au monde. C'est précisément ce qui fait la valeur d'un riad ici : derrière une porte anonyme, un patio silencieux, alors que le souk est à cent mètres.

Dormir dans la médina plutôt que dans la ville nouvelle change tout le séjour. Le compromis est l'accès : on arrive à pied depuis l'une des portes, Bab Rcif ou Bab Boujloud, et un porteur vient chercher les bagages. En échange, on sort de sa chambre directement dans la ville.