U Capu Biancu
d'un domaine familial du golfe de Sant'Amanza qui donne accès à trois plages privées et cultive son propre potager
Le lieu
Trente-neuf chambres selon la maison, quarante et une selon les plateformes
Le chiffre diverge. Le site de l'hôtel écrit noir sur blanc que la maison compte trente-neuf chambres et suites, toutes différentes. Le guide Michelin retient lui aussi 39 chambres, tout comme l'Agence du tourisme de la Corse et l'office de tourisme de Bonifacio, qui ajoute une capacité totale de 95 personnes et deux chambres aménagées pour les personnes à mobilité réduite. Plusieurs plateformes de réservation, dont Kayak, Lastminute et icastelli, annoncent en revanche 41 chambres. Nous retenons 39, chiffre donné par l'exploitant et confirmé par les sources institutionnelles.
Les catégories vont de la Standard Vue Maquis, avec sa terrasse de 10 m2, aux Supérieures vue maquis ou vue mer, à la Supérieure Marine d'environ 26 m2, aux Junior Suites Maquisarde et Mer, puis aux Suites Deluxe Letizia d'environ 40 m2 et Davia d'environ 65 m2 avec espace parental séparé, et enfin à des suites vue mer de 40 à 60 m2 dotées d'une piscine chauffée privée. À l'écart de l'hôtel, la maison exploite aussi cinq villas du maquis, installées dans un parc de chênes verts à quelques kilomètres, et un hôtel particulier 5 étoiles dans Bonifacio.
Trois plages privées et du mobilier dispersé dans le maquis
Le site de l'hôtel décrit trois plages au pied du domaine, dans le golfe de Sant'Amanza, et le guide Michelin en compte également trois. La première, dite plage paillote, dispose d'un ponton privé, d'un plagiste, de matelas et de parasols, et sert de base aux sorties en canoë, en stand up paddle et en palmes masque tuba. La deuxième, dite plage farniente, est équipée de lits à baldaquin et d'un service de boissons. La troisième, que la maison surnomme plage Reine Elisabeth, n'a ni gazebo, ni lit, ni matelas.
Le reste du domaine fonctionne sur le même principe: des points de halte disséminés dans le maquis, tonnelle, hamac, lit à baldaquin et siestodrome, plutôt qu'un seul salon commun. S'y ajoutent une piscine à débordement chauffée, un spa et un espace fitness. L'hôtel affirme détenir l'Ecolabel Européen et avoir adhéré au programme écohotelier corse Rispettu; il détaille sur son site la suppression des plastiques jetables et la mise en place de distributeurs pour les produits de bain.
Une table nourrie par le potager, deux services et une famille
La maison sert à deux endroits: la paillote, pour le déjeuner au bord de l'eau sept jours sur sept, et le restaurant panoramique, ouvert face à la mer au déjeuner comme au dîner. L'office de tourisme et l'Agence du tourisme de la Corse créditent l'ensemble de 100 couverts. Le site indique que les légumes sont en grande partie cultivés sur place, que fromages et charcuteries viennent de producteurs locaux et que le poisson est livré par les pêcheurs du secteur.
La cuisine est confiée au chef Gadio El Hadji, qui associe les produits insulaires à des épices africaines. L'hôtel est tenu depuis plus de trente-quatre ans par Sylvie et Jean-Louis Limongi, dont les enfants Jade, Ambre et Pierre-Louis reprennent progressivement les commandes; la direction est assurée par Marie-Josèphe Mucchielli, formée à l'école hôtelière de Lausanne. Le classement de l'établissement est de 4 étoiles, et non 5.
Ce qu’il faut retenir
- Trois plages privées distinctes au pied du domaine, dont une laissée sans aucun équipement.
- Les légumes servis à table viennent en grande partie du potager cultivé sur place.
- Le domaine est équipé de lits à baldaquin, de hamacs, d'une tonnelle et d'un siestodrome répartis dans le maquis.
- Certaines suites vue mer, de 40 à 60 m2, disposent d'une piscine chauffée privée.
L'accès se fait par plusieurs kilomètres de route goudronnée à travers le maquis depuis Bonifacio, dont le port est à une dizaine de kilomètres et une vingtaine de minutes. La voiture est indispensable, y compris pour aller dîner en ville. Le nombre de chambres n'est pas le même partout: 39 selon le site de l'hôtel, le guide Michelin et les organismes de tourisme, 41 selon plusieurs plateformes de réservation. Les cinq villas du maquis ne sont pas sur le domaine mais à quelques kilomètres, ce qui change la nature du séjour.
La saison va du 15 mai au 25 octobre 2026 selon l'office de tourisme de Bonifacio et l'Agence du tourisme de la Corse. Des durées minimales s'appliquent: le voyagiste Corsicatours annonce 2 nuits pour les arrivées du vendredi et du samedi toute la saison, et 3 nuits du 5 juillet au 22 août 2026. Le petit déjeuner est en supplément, affiché 55 EUR par personne en tarif public. Les tarifs s'entendent hors taxe de séjour: le barème de la commune de Bonifacio la fixe à 1,65 EUR par personne et par nuit pour un hôtel de tourisme 4 étoiles, part départementale comprise.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
Le domaine de Pozzoniello se trouve au lieu-dit Ricetti, au-dessus du golfe de Sant'Amanza. On y accède par la route de Canetto, qui s'enfonce sur plusieurs kilomètres dans le maquis depuis la N198; la voie est asphaltée mais étroite et sinueuse par endroits. Comptez une dizaine de kilomètres et une vingtaine de minutes depuis le port de Bonifacio, desservi par les liaisons vers Santa Teresa di Gallura en Sardaigne. L'aéroport de Figari Sud-Corse est à environ 27 km, soit une trentaine de minutes. L'hôtel dispose d'un parking gratuit, de bornes de recharge et d'un service de transfert privé payant depuis l'aéroport, à demander après confirmation de la réservation.