Misíncu
du seul cinq étoiles du Cap Corse, 29 chambres et 7 villas sur cinq hectares au-dessus d'une crique de Cagnano
Le lieu
Vingt-neuf chambres et sept villas sur un domaine de cinq hectares
Le domaine compte 29 chambres et suites dans les bâtiments principaux et 7 villas indépendantes, soit 36 clés et 47 lits selon l'exploitant. Le détail publié au moment de la réouverture répartit les chambres en 19 catégories Supérieure et Deluxe de 24 à 35 mètres carrés, 5 Junior Suites de 42 mètres carrés et 5 suites de 46 à 66 mètres carrés. Toutes ont un balcon, une terrasse ou un patio, la climatisation, un minibar, un coffre-fort et une télévision à écran plat. Les vues donnent sur les jardins ou sur la mer Tyrrhénienne.
Les 7 villas se louent de deux à neuf personnes et disposent chacune de sa piscine ou de son bassin de nage privé, avec jardin. Elles fonctionnent en autonomie complète par rapport aux chambres, ce qui en fait la formule retenue par les familles et les groupes. Hors saison, d'octobre à mars, l'exploitant les loue seules, à la semaine ou au week-end, sur une grille tarifaire distincte publiée sur son site, avec des frais de ménage facturés en supplément et propres à chaque villa.
Un cinq étoiles reconstruit sur l'emplacement du Caribou des années 1950
Le site est celui du Caribou, hôtel restaurant créé par Maurice Catoni dans les années 1950 et fréquenté dans les années 1970 par Serge Gainsbourg, Alain Delon et Romy Schneider. Laissé à l'abandon, il a été reconstruit puis rouvert en 2017 sous le nom de Misíncu, celui du ruisseau qui traverse la propriété. L'architecture mêle des références méditerranéennes et cycladiques, crépi ocre et lauze de Sisco. La décoration intérieure est signée de l'architecte d'intérieur Olympe Zographos, qui a travaillé le bois, l'osier tressé, le marbre de Sardaigne, le lin et le coton.
L'établissement a fermé le 24 septembre 2023, la société d'exploitation étant alors placée en redressement judiciaire. Le 2 avril 2024, le tribunal de commerce de Bastia a ordonné la cession des actifs à un groupe de quatre associés. L'hôtel a rouvert le 22 mai 2025 après un an et demi d'arrêt, puis a entamé sa saison 2026 le 29 avril. Il reste le seul cinq étoiles du Cap Corse, dans une micro-région où l'offre hôtelière classée se compte sur les doigts d'une main.
Une table confiée à Reine Sammut et un spa de 350 mètres carrés
La restauration s'organise autour de deux adresses, La Table, qui sert le petit déjeuner et le dîner, et Le Jardin, ouvert le midi près de la piscine, auxquelles s'ajoute un bar. La cuisine est dirigée par la cheffe Reine Sammut et s'appuie sur le potager en permaculture du domaine, sur la pêche locale et sur les producteurs de l'île. L'office de tourisme du Cap Corse annonce une salle de 90 couverts. Le service de réservation indique un forfait dîner à 70 euros pour trois plats hors boissons et un petit déjeuner à 25 euros.
Le spa occupe 350 mètres carrés avec cinq cabines de soins, un sauna, un hammam, une piscine intérieure et un espace fitness, les protocoles étant ceux de Biologique Recherche et de Nucca. À l'extérieur, la piscine domine la mer et un chemin descend en quelques minutes vers la crique du domaine, équipée de transats et de draps de bain. La propriété borde le parc naturel marin du Cap Corse et de l'Agriate, le plus étendu de France métropolitaine.
Ce qu’il faut retenir
- Sept villas de deux à neuf personnes, chacune avec sa piscine ou son bassin de nage privé.
- Un spa de 350 mètres carrés avec cinq cabines, sauna, hammam et piscine intérieure.
- Un potager en permaculture qui alimente la table de la cheffe Reine Sammut.
- Un accès à pied depuis les chambres jusqu'à la crique du domaine, face au parc naturel marin.
La réserve principale tient au peu de recul disponible sur l'exploitation actuelle. Fermé le 24 septembre 2023 et cédé sur décision du tribunal de commerce de Bastia le 2 avril 2024, l'hôtel n'a rouvert que le 22 mai 2025 : la direction en place n'a donc derrière elle que deux saisons complètes, avec une équipe et une carte largement renouvelées. Les avis en ligne postérieurs à la reprise restent peu nombreux. S'ajoutent trois contraintes concrètes : un minimum de trois nuits est imposé du 1er juillet au 31 août 2026, la maison ferme tout l'hiver, et il faut compter près d'une heure de D80 sinueuse depuis l'aéroport. L'hôtel ne publie aucune grille tarifaire : les prix cités ici viennent des plateformes et d'un guide.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
Aéroport de Bastia-Poretta à 47 kilomètres, environ 55 minutes de route. Port de Bastia à 24 kilomètres, environ 30 minutes. L'exploitant annonce 40 minutes depuis Bastia. L'itinéraire suit la D80 vers le nord sur toute la côte orientale du Cap Corse : route bitumée en bon état mais étroite, très sinueuse et sans éclairage, avec des croisements délicats en juillet et en août. L'entrée du domaine et son parking se trouvent sur la gauche au lieu-dit Misíncu, juste avant la marine de Porticciolo. Parking sur place, borne de recharge électrique et navette aéroport proposée. La voiture reste indispensable pour explorer le Cap.