Mercer Madrid

Mercer Madrid s'est installé au 5 de la rue Ruiz de Alarcón, dans l'ancien siège de la Société générale sucrière d'Espagne. Le bâtiment de 1905, signé Enrique María Repullés y Vargas, apporte au projet ses façades et une partie de ses éléments historiques. Ouvert le 20 avril 2026, l'hôtel constitue une arrivée récente dans la sélection de Madrid. Son quartier, les Jerónimos, place le séjour entre les musées du Paseo del Prado, la Bourse et les promenades vers le Retiro. L'implantation convient particulièrement à un voyage qui donne une place importante à l'art et à la marche.

Andreu Carulla Studio a travaillé les intérieurs en faisant dialoguer les éléments conservés avec un mobilier contemporain. Les bois, les pierres et les moulures créent une tonalité chaleureuse, sans effacer la présence de l'ancien bâtiment institutionnel. L'arrivée et les circulations donnent déjà plusieurs détails à observer. La maison ne se limite pas à son statut de nouveauté : elle propose une échelle de 61 chambres et suites dans un secteur où l'on peut facilement alterner visites et retours à l'hôtel. Cette proximité permet de garder des journées souples plutôt que de regrouper toutes les sorties dans un seul long parcours.

La gamme commence avec les Executive et progresse vers les Deluxe, Grand Deluxe, Premium et plusieurs catégories de suites. Les chambres associent les bois à des tissus et à des salles de bains minérales, avec des plans adaptés aux volumes du bâtiment. Les vues et les ouvertures diffèrent selon l'emplacement. Le bon choix consiste à rapprocher la catégorie de son programme : une chambre pour revenir entre deux musées, un salon pour séjourner plus longtemps ou une suite avec extérieur ne répondent pas aux mêmes attentes. Les équipements privatifs des plus grandes suites restent propres à ces réservations.

Mercer distingue deux espaces d'eau. Sur le toit, une piscine et un solarium sont réservés aux résidents de l'hôtel. Le Manantial Spa propose à l'intérieur un bassin chauffé avec jets d'hydromassage, un sauna et une cabine double de soins. L'accès à l'espace d'eau demande une réservation et reste soumis aux disponibilités ; maillot, chaussons et bonnet sont annoncés obligatoires. Les soins avec CODAGE Paris suivent leur propre réservation. Ces précisions donnent un cadre concret à l'expérience, sans transformer une photographie de bassin en promesse d'accès libre à toute heure ou d'inclusion automatique dans chaque tarif.

La Sociedad Gastronomika est la table conçue par Eneko Atxa au rez-de-chaussée. Ses grandes fenêtres donnent sur Ruiz de Alarcón et Juan de Mena, tandis qu'une cuisine ouverte accueille un petit nombre de convives autour d'un menu de dégustation. Une salle voisine et un espace privé complètent le restaurant. Le projet mérite d'être considéré pour lui-même : les distinctions obtenues par le chef dans d'autres maisons ne sont pas automatiquement celles de cette nouvelle adresse. Pour lui consacrer une soirée, il faut réserver en tenant compte de ses jours et services d'ouverture.

Le toit et les espaces de bar offrent d'autres moments à l'hôtel, avec les façades et les toitures de Madrid pour horizon selon l'emplacement. Mercer convient à ceux qui veulent découvrir une maison récente tout en restant dans un quartier patrimonial. La proximité des musées ne signifie pas que chacun se trouve devant la porte : le Prado, le Thyssen et le Reina Sofía composent des promenades distinctes. Pour préparer le séjour, on vérifiera surtout la catégorie de chambre, les créneaux du spa et l'ouverture saisonnière du toit. Ces choix permettent de profiter du bâtiment autant que de son voisinage culturel.