Mandarin Oriental Lutetia, Paris

Le seul palace parisien qui ne soit pas rive droite

Le Lutetia est le seul palace parisien situé sur la rive gauche, au 45 boulevard Raspail, dans le 6e arrondissement, à 200 mètres du Bon Marché. Ce n'est pas un hasard de voisinage : les propriétaires du grand magasin, la famille Boucicaut, ont fait construire l'hôtel en 1910. La distinction de palace lui a été attribuée en 2019, après une commission réunie le 10 octobre et une annonce le 31 octobre. Elle ne doit pas être confondue avec celle du Mandarin Oriental Paris de la rue Saint-Honoré, qui l'a perdue en 2026.

La rénovation de quatre ans livrée en 2018 par Jean-Michel Wilmotte a coûté 200 millions d'euros et s'est traduite par un arbitrage rare : une cinquantaine de chambres ont été supprimées pour que chaque salle de bains dispose d'une fenêtre. Renoncer à des clés dans un hôtel de cette catégorie coûte du chiffre d'affaires chaque nuit, et cela se voit encore aujourd'hui dans le plan. Les baignoires sont taillées dans un seul bloc de marbre de Calacatta et pèsent 950 kg pièce, une contrainte de structure autant qu'un choix de matière. Le spa Akasha occupe 700 m2 et abrite une piscine de 17 mètres éclairée par un puits de lumière naturelle. Les services annoncés comprennent jacuzzi, sauna ou hammam, climatisation, conciergerie, parking privé, transfert aéroport, accès PMR, animaux acceptés, espaces adaptés au télétravail et ménage inclus, les familles étant annoncées bienvenues.

Cent quatre-vingt-quatre clés, deux comptages de suites

L'hôtel compte 184 clés. Le nombre de suites, lui, dépend de la source : 47 selon le rapport d'exploitation 2024 du groupe, 49 dont 8 signature selon le site officiel. L'écart reste à vérifier et nous le laissons visible, parce qu'il porte sur la catégorie la plus chère de la maison.

Ce que l'on réserve vraiment ici découle de la rénovation. En supprimant une cinquantaine de chambres, l'hôtel a donné une fenêtre à chaque salle de bains, et sur ce point précis la comparaison avec les autres palaces parisiens tourne à son avantage. C'est un critère concret, surtout pour un séjour long. Les baignoires de marbre de Calacatta, taillées dans un seul bloc et lourdes de 950 kg pièce, relèvent de la même logique de matière. La chambre Supérieure se négocie entre environ 1 045 et 1 500 EUR la nuit, hors petit-déjeuner, ce dernier n'étant jamais compris dans les tarifs d'entrée. Pour les familles, un calcul à faire avant de valider : le lit d'appoint est facturé 100 EUR par personne et par nuit à partir de 12 ans, ce qui rapproche vite le total de celui d'une catégorie plus grande. Nous conseillons de faire chiffrer les deux options côte à côte, ainsi que le parking annoncé à 50 EUR la journée, plutôt que de découvrir l'addition au départ.

Aucune table étoilée, mais 700 m2 de spa et 17 mètres de bassin

La restauration réunit la Brasserie Lutetia et Le Saint-Germain, le Bar Joséphine et le Bar Aristide, sous la direction du chef exécutif Patrick Charvet. Aucune table de l'hôtel n'est étoilée en 2026, et nous le disons sans détour : c'est un écart avec Le Royal Monceau, étoilé chez Il Carpaccio, et avec The Peninsula Paris et les deux étoiles de L'Oiseau Blanc. Si la table étoilée dans l'hôtel figure parmi vos critères, ce n'est pas cette adresse qu'il faut réserver.

Reste ce que la maison propose vraiment, un format brasserie et deux bars, sous une direction de cuisine identifiée, ce qui donne une lecture claire de l'offre plutôt qu'une superposition de concepts. Le spa Akasha, avec ses 700 m2, sa piscine de 17 mètres et son puits de lumière naturelle, tient une place au moins aussi importante que la table dans l'équilibre de l'établissement, jacuzzi et sauna ou hammam compris. Le service annoncé comprend la conciergerie, le parking privé, le transfert aéroport et le ménage inclus. Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel et nous nous interdisons donc de commenter l'accueil ou l'ambiance : ce que nous documentons ici, ce sont des surfaces, des montants et des dates. Sur la rive gauche, la question n'est pas de savoir si cette adresse fait mieux que les palaces du 8e ou du 16e, mais si vous voulez dormir de ce côté de la Seine, car aucune autre ne le permet dans cette catégorie.