La Ferme d'Augustin
d'un hameau de quarante-six chambres tenu par la famille Vallet, à quelques pas de la plage de Tahiti à Ramatuelle
Le lieu
Quarante-six chambres rénovées entre 2023 et 2026
L'adresse est au 979 route de Tahiti, sur la commune de Ramatuelle, à l'entrée de la baie de Pampelonne. L'office de tourisme de Saint-Tropez et celui de Ramatuelle comptent 46 chambres classées pour 104 personnes, dont 26 suites et 3 chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite. Le classement est de quatre étoiles, assorti des labels Qualité Tourisme et Authentic Hotels & Cruises. Le site de la maison indique que les chambres ont été rénovées entre 2023 et 2026. Elles donnent sur la mer, sur le vignoble ou sur le jardin.
Les tarifs 2026 publiés par les offices de tourisme suivent cinq périodes. La chambre double part de 390 euros du 29 avril au 24 mai et du 13 septembre au 11 octobre, de 545 euros du 25 mai au 24 juin et du 30 août au 12 septembre, de 760 euros du 25 juin au 29 août. Un compte rendu de presse spécialisée cite pour sa part une amplitude de 300 à 2 000 euros, ce dernier chiffre correspondant à la grande suite panoramique en haute saison. Le doublement du tarif entre avril et juillet est la donnée à intégrer.
Un hameau provençal plutôt qu'un bâtiment d'hôtel
La maison n'est pas un bâtiment mais un ensemble de constructions dispersées dans un jardin, ce que la presse régionale décrit comme un hameau provençal où chaque logement diffère par son agencement. Les fiches officielles listent une piscine chauffée, un ascenseur, un bar, un jardin, une terrasse, un parking privé, une salle de séminaire et des espaces de bien-être. La maison vend son propre vin et son huile d'olive sous l'étiquette Le Clos Bellevue. Les animaux sont acceptés.
L'histoire est courte et vérifiable. Dans les années 1950, un dénommé Augustin ouvre la table de sa ferme aux gens de passage, dont certains y restent dormir. La maison est aujourd'hui tenue par Marie-Laure et Christophe Vallet, ses descendants. La plage de Tahiti, qui ouvre la baie de Pampelonne, est à quelques pas selon le site de l'établissement, et le centre de Saint-Tropez à cinq minutes en voiture. Le camp de base est donc côté plages et non côté village.
La Table d'Augustin, ouverte aux mêmes dates que l'hôtel
Le restaurant de la maison, La Table d'Augustin, propose une carte de 20 à 80 euros selon la fiche de l'office de tourisme de Ramatuelle, sur une cuisine de marché provençale et méditerranéenne. Il suit exactement le calendrier de l'hôtel, du 29 avril au 11 octobre 2026, et n'ouvre donc pas hors saison. La taille maximale d'un groupe est fixée à 20 personnes au restaurant et à 12 pour l'hôtel, ce qui donne une idée de l'échelle des lieux.
La réception est ouverte 24 heures sur 24. Cinq langues sont annoncées à l'accueil par l'office de tourisme: français, anglais, allemand, néerlandais et italien. La maison appartient au réseau Authentic Hotels & Cruises, une association d'hôteliers indépendants, et non à un groupe hôtelier. Le point compte dans cette partie du golfe, où l'hôtel La Ponche, dans le village de Saint-Tropez, est passé sous l'enseigne d'une collection hôtelière au cours des dernières années.
- Quarante-six chambres et suites dispersées dans un jardin, rénovées entre 2023 et 2026 selon le site de la maison.
- Une exploitation familiale, tenue par Marie-Laure et Christophe Vallet, descendants de l'Augustin des années 1950.
- Trois chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite sur 46, et le label Qualité Tourisme.
- Une piscine chauffée et un restaurant sur place, La Table d'Augustin, carte de 20 à 80 euros.
La maison ferme du 12 octobre au 28 avril: le calendrier 2026 publié par les offices de tourisme court du 29 avril au 11 octobre, restaurant compris. Le tarif de la chambre double passe de 390 à 760 euros entre le printemps et le coeur de l'été. L'adresse est sur la route de Tahiti, à Ramatuelle et non à Saint-Tropez: il faut une voiture ou un taxi pour rejoindre le village, et la circulation vers les plages de Pampelonne se bloque régulièrement en juillet et en août.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
La gare la plus proche est celle de Saint-Raphaël, reliée à Saint-Tropez par la ligne Zou! 876; il reste ensuite cinq minutes de voiture ou de taxi jusqu'à la route de Tahiti. La ligne Zou! 878 dessert Toulon par la côte et l'aéroport de Hyères. Depuis Sainte-Maxime, les navettes des Bateaux Verts rejoignent le vieux port de Saint-Tropez en 15 à 20 minutes selon les sources et évitent la D98. L'office de tourisme mentionne un parking privé sur place, sans tarif publié.