Hôtel Métropole Monte-Carlo
d'un hôtel de 1886 au Carré d'Or, propriété de la famille Boustany, redessiné par Jacques Garcia, avec une piscine signée Karl Lagerfeld et une table deux étoiles MICHELIN.
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Le lieu
Un hôtel de 1886 au Carré d'Or, refait deux fois par Jacques Garcia
L'Hôtel Métropole Monte-Carlo ouvre en 1886 dans le Carré d'Or de Monaco, à quelques pas de la place du Casino, sur un terrain qui appartenait au pape Léon XIII, selon l'exploitant. Le promoteur libanais Nabil Boustany le rachète en 1980 au groupe britannique Grand Metropolitan ; sa famille en est toujours propriétaire, rappelait Nice-Matin en avril 2026. Indépendant de la Société des Bains de Mer, l'hôtel est membre des Leading Hotels of the World.
L'architecte d'intérieur Jacques Garcia signe en 2004 la refonte des espaces publics et de la plupart des chambres. Il revient en 2025 pour un programme mené étage par étage : 45 chambres et suites des deuxième et troisième étages ont été livrées, annonçait l'hôtel le 29 octobre 2025, et les autres doivent suivre. Visit Monaco compte 102 chambres et suites, dont 46 suites ; le Guide MICHELIN en annonce 125. La plus vaste, la Suite Carré d'Or, occupe le dernier étage avec 190 m2, dont 110 m2 de terrasse face au Casino et à la mer.
Depuis le 1er octobre 2026, Laurent Herschbach dirige la maison, troisième directeur général nommé en 2026 après le départ de Serge Ethuin et la direction de transition de Klaus Kabelitz.
Une piscine dessinée par Karl Lagerfeld et un spa Guerlain ouvert en juillet 2025
Karl Lagerfeld dessine en 2012 le décor d'Odyssey, la seule piscine au monde portant sa signature selon l'hôtel : dix-huit panneaux de verre gravé rétroéclairés racontent le voyage d'Ulysse autour d'un bassin d'eau de mer chauffé toute l'année. Le Guide MICHELIN précise que l'espace est fermé en automne et en hiver pour permettre la baignade douze mois sur douze. L'accès, de 7 h à 20 h, est réservé aux clients et aux membres du Club Métropole.
Le Spa Métropole by Guerlain, imaginé par l'architecte Samy Itani et inauguré en juillet 2025, aligne dix salons de soins, dont la suite duo Impériale, un hammam, un sauna, un bain froid, une fontaine à glace, une salle Technogym et un studio de pédi-manucure de Bastien Gonzalez. Aux murs, des sculptures en papier de soie de l'artiste Claudine Drai.
Pour le Grand Prix de Formule 1, prévu du 3 au 6 juin 2027, l'hôtel ouvre à ses résidents un salon privé dans le Salon Méditerranée, avec vue sur la descente du circuit. Les familles disposent d'une Suite Famille de 69 m2, avec une chambre d'enfant aménagée, et d'un club enfants l'été.
Deux étoiles aux Ambassadeurs, une table japonaise et des nuits à partir de 416 EUR
Christophe Cussac, chef exécutif de l'hôtel depuis 2004 et ancien protégé de Joël Robuchon selon le Guide MICHELIN, a rouvert en juillet 2023 l'ancien restaurant Joël Robuchon Monte-Carlo sous le nom Les Ambassadeurs by Christophe Cussac. Le Guide MICHELIN 2026 lui maintient deux étoiles, et son directeur de salle, Marco Tognon, a reçu le Prix MICHELIN du Service 2026. La cave compte 15 000 bouteilles ; la table ouvre le soir, du jeudi au lundi.
Yoshi, table japonaise d'une quarantaine de couverts dessinée par Didier Gomez en 2008, figure dans la sélection du Guide MICHELIN 2026, sans étoile. Odyssey sert le déjeuner au bord de la piscine, et Zia at Odyssey, de Manon Santini et Rocco Seminara, une carte italienne d'avril à septembre. Au Lobby Bar, ouvert de 8 h à 1 h, sont accrochées des œuvres de Pablo Picasso, Francis Bacon et Andy Warhol.
Le 2 octobre 2026, le moteur de réservation de l'hôtel affichait la catégorie d'entrée à partir de 416 EUR la nuit pour deux (21 et 28 février 2027, tarif non remboursable, sans petit-déjeuner), autour de 490 à 520 EUR en novembre, janvier et mars, 760 EUR à la mi-juin et 960 EUR début juillet. Le tarif flexible ajoute de 100 à 240 EUR selon la date. L'hôtel est ouvert toute l'année.
Ce qu’il faut retenir
- La fresque en dix-huit panneaux de verre gravé de Karl Lagerfeld autour du bassin d'eau de mer d'Odyssey.
- La terrasse de 110 m2 de la Suite Carré d'Or, au dernier étage, face au Casino et à la Méditerranée.
- Le chariot à pains et le chariot de tartes du chef pâtissier Patrick Mesiano aux Ambassadeurs.
- Les œuvres de Picasso, Bacon et Warhol accrochées au Lobby Bar, entre alcôves et bibliothèques.
Le prix d'appel de 416 EUR ne vaut que pour deux nuits de février 2027 (21 et 28) et pour un tarif non remboursable, sans petit-déjeuner, auquel s'ajoute la taxe de séjour de 14 EUR par nuit pour deux, réglée sur place ; le tarif flexible du même jour monte à 520 EUR, et de juin à septembre la catégorie d'entrée ne descend pas sous 720 EUR. Le 2 octobre 2026, le moteur n'affichait aucune disponibilité du 3 au 6 juin 2027, week-end du Grand Prix, la veille étant à 1 200 EUR. Les chambres Deluxe (23 à 33 m2) donnent sur la ville ou l'allée de Toscane, pas sur la mer, et la rénovation étage par étage annoncée en octobre 2025 peut entraîner des travaux pendant un séjour.
La Gazette de Monaco annonce une nouvelle phase de rénovation des chambres de décembre 2026 à avril 2027, qui fera passer l'hôtel de 123 à 112 chambres, et n'exclut pas une courte fermeture : à vérifier auprès de l'hôtel pour un séjour cet hiver.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
En pratique
- Piscine Odyssey d'eau de mer chauffée toute l'année, décor de Karl Lagerfeld
- Spa Métropole by Guerlain : 10 salons de soins, hammam, sauna, bain froid, fontaine à glace
- Salle de fitness Technogym et studio de pilates et yoga
- Studio de pédi-manucure Bastien Gonzalez
- Restaurant Les Ambassadeurs by Christophe Cussac, deux étoiles MICHELIN 2026
- Restaurant japonais Yoshi, une quarantaine de couverts
- Restaurants Odyssey (déjeuner) et Zia at Odyssey (avril à septembre)
- Lobby Bar ouvert de 8 h à 1 h
- Suite Famille de 69 m2 et club enfants l'été
- Conciergerie et transferts en limousine ou hélicoptère avec des partenaires
Monaco se rejoint par l'aéroport Nice Côte d'Azur, à 30 km : de 30 à 45 minutes de route selon les sources, 95 EUR en taxi au forfait, 21,40 EUR en bus express (ligne 80, un départ toutes les 30 minutes) ou 7 minutes d'hélicoptère jusqu'à l'héliport de Fontvieille, à partir de 195 EUR par personne. En train, la gare de Monaco-Monte-Carlo est à une vingtaine de minutes de Nice-Ville en TER (plus de 65 allers-retours par jour) ; depuis Paris, il faut une correspondance, 6 h 24 au plus rapide. Il n'y a pas de contrôle à la frontière : une carte d'identité suffit aux ressortissants européens. Sur place, 79 ascenseurs publics rattrapent les dénivelés, le ticket de bus coûte 2 EUR à bord et les parkings publics plafonnent à 24 EUR les 24 heures.
L'hôtel se trouve 4 avenue de la Madone, à quelques pas de la place du Casino ; la gare de Monaco-Monte-Carlo est à 15 minutes à pied selon l'hôtel. Depuis l'aéroport de Nice, à 30 km, l'hôtel propose avec ses partenaires un transfert en limousine (45 minutes) ou en hélicoptère (7 minutes, puis 15 minutes de voiture depuis l'héliport). Le tarif du voiturier n'est pas publié.