Où dormir dans le Trás-os-Montes

Le nom veut dire au-delà des monts, et il décrit exactement la situation : une région de plateaux et de vallées au nord-est du Portugal, longtemps la plus isolée du pays, à un peu plus d'une heure de route de Porto.

C'est un territoire de villages de granit, de châtaigneraies et de sources thermales, avec des hivers nettement plus froids et des étés plus chauds que sur la côte. On y vient pour le vide, et pour quelques projets d'architecture contemporaine installés dans les parcs boisés. La voiture est indispensable.