




À Amsterdam, choisir son hôtel revient aussi à choisir un rapport à l'eau. Sur l'Herengracht ou le Keizersgracht, les maisons historiques cachent des jardins, des cours et des chambres aux plans singuliers. Le long de l'Amstel, les grands hôtels ouvrent davantage leurs salons et leurs terrasses sur la rivière. Autour de Museumplein, on privilégie les musées et le bien-être ; à De Pijp ou près d'Oosterpark, le séjour prend une autre échelle de quartier. Plus loin, les docks de l'IJ proposent une architecture contemporaine, une grue habitée et de larges perspectives sur la ville.
Nous avons retenu douze adresses, des grandes maisons de référence aux seize suites de TwentySeven et aux quatorze chambres et suites de De Durgerdam. Elles ne répondent pas au même programme : dormir au milieu des Neuf Rues, organiser une soirée gastronomique, profiter d'une piscine ou retrouver un village au bord du lac. Regardez la catégorie autant que le nom de l'hôtel. Une vue canal, un balcon ou le décor d'une suite particulière ne décrivent pas toutes les chambres. Le guide des quartiers aide à choisir votre point de départ ; les fiches précisent ce que l'on trouve sur place et ce qu'il faut confirmer avant de réserver.
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The destination comes second.