The Connaught

Un hôtel de 1897 au coin de Mount Street

L'adresse ouvre en 1815 sous le nom de Prince of Saxe-Coburg Hotel ; le bâtiment actuel date de 1897 (Wikipedia, Forbes Travel Guide) et prend le nom du prince Arthur, duc de Connaught, septième enfant de la reine Victoria. The Connaught appartient au groupe Maybourne, comme Claridge's et The Berkeley, et se tient à l'angle de Carlos Place et de Mount Street, au cœur de Mayfair, à Londres.

Devant l'entrée, la fontaine Silence de Tadao Ando, commandée avec le domaine Grosvenor et inaugurée en 2011 (Dezeen), libère un nuage de brume autour de deux arbres de bronze toutes les vingt minutes selon le Forbes Travel Guide. À l'intérieur, l'escalier d'acajou monte sur cinq étages ; le même guide rapporte que Ralph Lauren l'a fait reproduire dans sa boutique new-yorkaise de Madison Avenue.

L'hôtel compte 121 chambres et suites selon les annonces de l'exploitant reprises par Hospitality Net, 122 selon le Guide Michelin. L'aile classique, aux tons sourds, a été revue par le décorateur Guy Oliver ; l'aile contemporaine, en pierre claire et sans moquette, mérite d'être précisée à la réservation (Forbes Travel Guide). Les chambres Superior font 30 m² et donnent sur Carlos Place, Mount Street ou la cour intérieure ; les Contemporary Superior, 29 m² (site de l'exploitant).

Trois étoiles chez Hélène Darroze, un bar parmi les meilleurs du monde

Hélène Darroze at The Connaught a conservé ses trois étoiles dans le Guide Michelin Grande-Bretagne 2026, publié le 9 février. La cheffe y sert un menu unique de produits de saison, du mardi au samedi midi et soir, avec une table du chef sous le plafond peint et une table du sommelier dans la cave (Guide Michelin, site de l'exploitant). Le chariot d'armagnacs de son frère Marc accompagne le baba, signature de la maison.

Jean-Georges at The Connaught, sous la verrière qui longe Mount Street, sert du petit-déjeuner au dîner, entre une œuvre de Louise Bourgeois et des vitraux de Jean-Michel Othoniel. C'est là que se prend l'afternoon tea, à 65 GBP par personne selon la carte d'août 2026, signée par le chef exécutif Ramiro Lafuente Martínez et le pâtissier Loïc Carbonnet. The Connaught Grill, derrière un couloir lambrissé de palissandre, propose ses viandes au grill et un rôti du dimanche découpé à table depuis un chariot d'argent (site de l'exploitant).

Ouvert en 2008, le Connaught Bar a été classé meilleur bar du monde par The World's 50 Best Bars en 2020 et 2021, puis sixième en 2025 ; il est dixième du classement européen 2026 (50 Best). Ago Perrone le dirige depuis l'ouverture, et le martini se prépare à table depuis un chariot. Le Coburg Bar, la Red Room, bar à vins caché derrière un rideau, et la cave à cigares complètent l'offre.

Le seul Aman Spa hors d'un resort Aman

L'Aman Spa du sous-sol est le seul spa Aman installé ailleurs que dans un resort de la marque (site de l'exploitant). Il compte cinq cabines de soins, un hammam aux cristaux et un bassin de granit noir de 60 m² et 1,20 m de profondeur, bordé d'un mur d'eau ; les enfants y nagent de 9 h à 11 h et de 15 h à 17 h. L'accès à la piscine et au hammam est compris dans chaque séjour, et la salle de sport Technogym se trouve un étage au-dessus.

The Connaught détient trois Clés MICHELIN, confirmées le 18 septembre 2026, la note Five-Star du Forbes Travel Guide et figure dans The World's 50 Best Hotels 2026. Le moteur de réservation de Maybourne ne s'étant pas affiché lors de notre relevé, le tarif retenu vient de Booking.com : au 2 octobre 2026, une Courtyard Superior Room de 29 m² pour deux adultes, la nuit du 12 janvier 2027, coûte 659 GBP hors TVA en tarif non remboursable, soit 791 GBP TVA de 20 % comprise, sans petit-déjeuner (45 GBP), ou 927 EUR au taux BCE du 1er octobre 2026. Le tarif flexible de la même chambre est de 775 GBP hors TVA, soit 930 GBP.