Hôtel & Spa Régent Petite France
d'un hôtel cinq étoiles installé dans les anciennes Glacières de Strasbourg, un moulin de la Petite France au bord de l'Ill dont la machinerie, mise en service en 1897, est classée monument historique
The place
Un moulin, une usine à glace, puis un hôtel
Le bâtiment principal occupe un ancien moulin de la Petite France, au bord de l'Ill, que l'exploitant date du XVIIe siècle (Wikipédia évoque plutôt des bâtiments du XVIIIe). En 1897, une usine de froid artificiel s'y installe : les Glacières de Strasbourg fabriquent des pains de glace pour les commerçants, les brasseurs et les particuliers de la région, jusqu'à 200 par jour au milieu du XXe siècle selon Actu Strasbourg. La production cesse en 1989 selon l'hôtel, le 31 mai 1990 selon Wikipédia et Actu Strasbourg.
Jean-Maurice Scharf, propriétaire actuel, rachète alors les bâtiments et ouvre l'hôtel le 1er mai 1992. La machinerie est restée en place au rez-de-chaussée : turbines, grandes roues de transmission à courroies, compresseurs, alternateurs et tableaux de commande, classés monuments historiques depuis le 29 septembre 1993. Elle se trouve derrière les baies vitrées de la passerelle qui enjambe l'Ill côté quai des Moulins, et l'hôtel n'en propose la visite que lors des Journées européennes du patrimoine.
L'établissement appartient à Stay Collection (groupe Sogeho), est membre de WorldHotels et affiche le label Clef verte. Il est classé 5 étoiles depuis le 23 juin 2014 selon Wikipédia, et le classement Atout France en vigueur date du 30 mars 2022.
92 chambres réparties sur deux bâtiments
Le Régent compte 75 chambres et suites selon son site, toutes tournées vers la Petite France, l'Ill ou la rue des Moulins, avec une marqueterie dessinée pour l'hôtel. Les surfaces vont de 26 m² (Classique, vue sur la rue des Moulins) à 29 m² (Supérieure, vue sur l'Ill et les Ponts couverts), 32 m² (Deluxe, jusqu'à 3 personnes) et 36 m² (Suite Junior, jusqu'à 4 personnes, poutres apparentes). Plusieurs catégories existent avec balcon. Au sommet de la gamme, la Suite Signature fait 45 m², la Suite Ministérielle Simone V 84 m² avec deux chambres et deux salles de bains (jusqu'à 6 personnes), et la Suite Présidentielle Louise W 89 m² avec une vue à 180 degrés sur les canaux.
En face, le Pavillon Régent Petite France ajoute 17 chambres dans une ancienne maison alsacienne : Privilège de 25 m² et Executive de 34 m², au décor contemporain de bois, de cuir et de gris. Ses clients traversent la rue pour le spa et la restauration. C'est ce total de 92 chambres que retiennent Atout France et l'office de tourisme.
Le spa de 200 m² réunit hammam, sauna, grotte à sel, fontaine à glace, bain à remous extérieur sur une terrasse en toiture et une salle de fitness, plus des cabines de soins (produits KOS Paris et SkinCeuticals). Pour toutes les catégories du bâtiment principal présentées sur le site, une heure de spa par personne et par nuit est comprise dans le tarif, sur réservation. L'accès est réservé aux plus de 18 ans.
Table, tarifs et situation
Le restaurant, longtemps appelé Le Pont Tournant, s'appelle aujourd'hui Restaurant Régent Petite France. Sa carte est signée par Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, chefs de La Fourchette des Ducs (deux étoiles Michelin), et exécutée par le chef Cédric Koch. Il figure dans la sélection du Guide MICHELIN, sans étoile, et ouvre du mardi au samedi de 19 h à 21 h 30, avec 35 couverts en salle et 30 en terrasse au bord de l'Ill selon l'office de tourisme. Le bar sert tous les jours de 15 h à minuit, avec une carte de 15 h à 23 h.
L'office de tourisme affiche un tarif à partir de 215 EUR la nuit en chambre double, jusqu'à 2 200 EUR, petit-déjeuner buffet à 35 EUR. Le site de l'hôtel annonce 10 % de remise sur l'hébergement en réservation directe. Le comparateur Kayak, consulté le 2 octobre 2026, donne un prix moyen de 259 EUR en semaine et 275 EUR le week-end, avec décembre comme mois le plus cher.
L'adresse est au cœur de la Petite France à Strasbourg, à environ 300 mètres de l'arrêt de tram Alt Winmärik et à 0,8 km de la cathédrale selon l'office de tourisme. La rue étant piétonne, l'arrivée en voiture passe par le voiturier.
What to take away
- La machinerie des Glacières de Strasbourg, en service de 1897 à 1989 ou 1990 selon les sources, est conservée dans l'hôtel et classée monument historique depuis 1993.
- Une heure de spa par personne et par nuit est comprise dans le tarif des chambres du bâtiment principal, avec hammam, sauna, grotte à sel et bain à remous extérieur face à la Petite France.
- Toutes les chambres et suites du Régent donnent sur la Petite France, l'Ill ou la rue des Moulins, et plusieurs catégories disposent d'un balcon.
- La carte du restaurant est conçue par les deux chefs de La Fourchette des Ducs, table deux étoiles Michelin, et le restaurant figure dans la sélection du Guide MICHELIN.
Les frais annexes s'ajoutent vite : petit-déjeuner buffet à 35 EUR, garage privé à 50 EUR ou parking privé à 40 EUR, animaux à 32 EUR par jour (tarifs de l'office de tourisme). L'hôtel est en zone piétonne : il faut demander à la réception le code de la borne d'accès, et le stationnement se fait sur réservation (35 places, voiturier). Le spa et le fitness sont interdits aux moins de 18 ans et l'heure incluse doit être réservée. Le restaurant est fermé le dimanche et le lundi. Les sources ne s'accordent pas sur le nombre de chambres : 75 au bâtiment principal selon le site, 92 au total avec le Pavillon selon Atout France et l'office de tourisme ; la version anglaise de la fiche de l'office parle encore de 75 chambres dont 12 suites et 4 duplex. Certaines fiches de l'office de tourisme (version anglaise) et de Visit Alsace citent encore Le Pont Tournant et un ancien chef : ces informations sont dépassées. Enfin, les prix montent nettement pendant le marché de Noël (fin novembre au 24 décembre) et lors des sessions plénières du Parlement européen ; selon Kayak, décembre est le mois le plus cher, avec une moyenne de 552 EUR la nuit.
Nous n'avons pas séjourné dans cet hôtel. Cette fiche est écrite à partir de sources vérifiées, dont le site de l'exploitant, et non d'un passage sur place.
Practical information
- Spa de 200 m² : hammam, sauna, grotte à sel, fontaine à glace, bain à remous extérieur, cabines de soins individuelles et duo (accès dès 18 ans, sur réservation)
- Une heure de spa par personne et par nuit incluse dans les catégories du bâtiment principal, sur réservation
- Salle de fitness (tapis de course, vélo, vélo elliptique, banc de musculation)
- Restaurant Régent Petite France, carte de Nicolas Stamm-Corby et Serge Schaal, du mardi au samedi de 19 h à 21 h 30
- Bar et terrasse au bord de l'Ill, tous les jours de 15 h à minuit
- Petit-déjeuner buffet de 7 h à 10 h 30 (11 h le week-end et les jours fériés), 35 EUR selon l'office de tourisme
- Room service 24 h sur 24
- Voiturier, 35 places et 3 bornes de recharge sur réservation : garage privé 50 EUR, parking privé 40 EUR
- Animaux acceptés, 32 EUR par jour
- 2 chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite
- Climatisation, coffre-fort et wifi gratuit en chambre
- Salles de séminaire, garage à vélos fermé
La gare de Strasbourg-Ville est à environ 800 mètres à vol d'oiseau, soit une dizaine de minutes à pied (l'hôtel annonce 5 minutes de la gare). L'arrêt de tram le plus proche, Alt Winmärik, desservi par les lignes B et F, est à environ 300 mètres ; la gare centrale est desservie par les lignes A, C et D. La cathédrale est à 0,8 km selon l'office de tourisme. Depuis l'aéroport de Strasbourg-Entzheim, la navette ferroviaire TER rejoint la gare centrale, avec jusqu'à 4 trains par heure. En voiture, l'hôtel est en zone piétonne : il propose un voiturier, 35 places et 3 bornes de recharge électrique, sur réservation obligatoire, au tarif de 50 EUR en garage privé ou 40 EUR en parking privé selon l'office de tourisme.